admin Октябрь 19, 2018

Хреновуха — алкогольный напиток на основе корня хрена был придуман славянами, его рецепт передавался из поколения в поколение и дошел до наших дней. Классический вариант — настойка на самогоне с медом, а остальные ингредиенты в этом рецепте можно добавлять по вкусу.

  • Чем полезна хреновуха
  • Вред и противопоказания настойки на хреновухе
  • Подготовка сырья
  • Настойка на хреновухе: рецепты
    • Настойка на самогоне
    • Настойка на водке
    • Настойка на спирту
    • Настойка на водке с медом
    • Настойка c имбирем
  • Правила хранения продукта
  • Особенности употребления
  • Видео: рецепт приготовления хреновухи
  • Отзывы с интернета о рецептах приготовления хреновухи

Чем полезна хреновуха

Настойка на хрене из-за большого содержания питательных веществ в этом растении, имеет славу антибактериального натурального продукта. Ее применяют как профилактическое средство и при большом количестве болезней. Вот лишь некоторые из них:

  • инфекционные недуги;
  • поднятие аппетита;
  • повышение жизненных сил после больших физических и умственных нагрузок;
  • мочегонное средство для снятия отеков;
  • заболевания суставов;
  • сахарный диабет и болезни органов ЖКТ;
  • невралгические расстройства;
  • проблемы с мужской потенцией;
  • дерматиты и другие аллергические заболевания, перхоть.

Как и хреновуха, при проблемах с пищеварением также применяются: купальница, календула, шалфей (сальвия) луговой, липа, кервель, любка двулистная, кресс-салат, юкка, повилика, калина бульденеж, золотарник, лук-слизун, арахис, душица (орегано) и капуста Кале.

При употреблении этого средства необходимо учитывать его сильное воздействие, поэтому используя в качестве лекарства перед приемом лучше получить консультацию у врача.

Важно! Спиртовую настойку лучше хранить в небольших емкостях, чтобы не улетучивались полезные вещества напитка.

Вред и противопоказания настойки на хреновухе

Хреновуху не нужно употреблять во время обострения заболеваний почек, печени и пищеварительных органов. Вообще при любых обострениях болезней стоит отказаться от этого напитка. Также прием настойки невозможен:

  • детям до 12 лет;
  • женщинам, которые вынашивают детей или кормят грудью;
  • при повышенной кислотности и язвах желудка;
  • при воспалительных процессах слизистой рта – может спровоцировать кровотечения;
  • в случае предрасположенности к гипертонии.

Даже если нет ни каких запретов, злоупотреблять этим средством нельзя, поскольку это алкогольный напиток.

Подготовка сырья

Корни хрена заготавливают осенью, когда растение созреет, наберет силу и сок, станет мясистым. Выкопанные корни быстро сохнут, становятся вялыми. Хотя настой можно готовить из замороженного и сушеного сырья, но из свежего растения получается самая качественная хреновуха, поскольку в корне сохраняются все питательные вещества. Сырье после выкапывания сразу моется и чистится, заливается на 3 часа холодной водой. Затем оно готово к использованию. Хрен широко используют в кулинарии и медицине. Узнайте как заготовить хрен в домашних условиях и как заморозить корень и листья хрена на зиму.

Настойка на хреновухе: рецепты

Для изготовления различных спиртовых напитков на хрене применяют самогон, водку и спирт. Эта составляющая любого рецепта должна быть хорошего качества, а для пикантного вкуса и запаха можно добавлять различные ингредиенты, такие как мед, имбирь, корицу, цедру лимона и много других приправ — все зависит от предпочтений. Процесс приготовления занимает от 7 до 10 суток и заключается в смешивании, настаивании, процеживании и дальнейшем отстаивании. Рецептов изготовления существует очень много, рассмотрим некоторые из них. Знаете ли вы? В кореньях растения аскорбиновой кислоты (витамина С) содержится больше, чем в лимоне в пять раз.

Настойка на самогоне

Это старинный классический рецепт и для изготовления нам понадобятся:

  • корень хрена — 0,1 кг;
  • самогон — 1 л;
  • мед — 1 ч. л;
  • сок лимона — 30 мл.

Приготовление:

  1. Почистить и порезать на тонкие кусочки корень.
  2. В стеклянную емкость наливаем самогон и складываем все составляющие.
  3. Ставим в темное, сухое место на неделю.
  4. На восьмой день, аккуратно не разбалтывая жидкость, цедим настойку через несколько слоев марли.
  5. Разливаем по бутылкам и закупориваем. Появившуюся на дне гущу фильтруют.

Читайте как приготовить настойку из прополиса, конского каштана, фейхоа, сирени, слив, кедровых орешков, яблок, клубники, сабельника, восковой моли и золотарника.

Настойка на водке

Классические ингредиенты:

  • водка — 500 мл;
  • корень хрена — 25 г;
  • мед — 0,5 ст. л.

Порядок производства:

  1. В 100 мл водки хорошо растворить мед.
  2. Смешать с остальным алкоголем.
  3. Корень очистить и измельчить.
  4. Сложить в емкость с водкой, закупорить и хорошо встряхнуть.
  5. Поставить в темное место на 5 дней, ежедневно встряхивать.
  6. Процедить через марлю, укупорить емкость, сохранять в темном, прохладном месте.

Важно! Не передерживайте настойку больше 7 суток, поскольку растительный ингредиент дает сильную горечь.

Настойка на спирту

Приготовление по этому рецепту займет 4 дня. Нам понадобятся такие составляющие:

  • корень —150 г;
  • спирт 96% — 1,4 л;
  • вода — 1,7 л;
  • ванилин — 2 г;
  • мед — 3 ст. л;
  • специи по вкусу.

Пошаговая методика:

  1. Очищенный хрен порезать кружками.
  2. Первый день — в тару из стекла засыпаем подготовленный корень, ванилин и специи. Вливаем 500 мл спирта и 150 мл жидкости. Настаиваем 24 часа в темноте.
  3. Вторые сутки — сливаем, не разбалтывая, настой и заливаем обратно столько же алкоголя и 300 мл воды. Убираем до следующего дня для настаивания.
  4. Третий день — выливаем раствор и соединяем с приготовленным в первый день, а в оставшиеся ингредиенты добавляем остаток спирта и 0,5 л жидкости. В 0,2 л воды размешиваем мед. Настаиваем 24 часа в темноте.
  5. Четвертые сутки — сливаем алкогольный настой, к специям доливаем оставшуюся жидкость, хорошенько размешиваем и сливаем в общую тару. Специи вместе с корнем отжимаем.
  6. Доливаем растворенный мед и выдерживаем получившийся настой до момента оседания осадка.
  7. Не разбалтывая, сливаем, фильтруем и разливаем по емкостям для хранения.

Знаете ли вы? На Руси этот напиток был популярен с 18 века. По указу Петра I каждый двор обязан был изготавливать, как минимум пять четвертей хреновочки.

Настойка на водке с медом

Продукты:

  • водка — 500 мл;
  • коренья хрена — 10 см;
  • жидкий мед — 1 ч. л;
  • лимонный сок — 30 мл;
  • зерна горчицы — 1 ч. л.

Порядок процессов:

  1. Очищенные коренья натереть на терке.
  2. В подготовленной банке соединить мед, лимонный сок и горчицу, заложить коренья.
  3. Залить алкоголем, закупорить и хорошенько потрясти. 4.
  4. Держать в течение 4 суток в теплом и темном месте. Ежедневно встряхивать.
  5. По готовности процедить с фильтрацией через марлю, залить подготовленные стеклянные бутылки и закупорить.
  6. Сохранять в темном прохладном месте.

Благодаря присутствию в хрене большого количества витаминов и эфирных масел этот корень владеет целебными свойствами. Узнайте пользу и вред хрена для здоровья. Видео: рецепт приготовления хреновухи с медом

Настойка c имбирем

Имбирь в составе настойки делает ее афродизиаком для женщин и мужчин. Нам понадобятся продукты:

  • алкоголь — 2 л;
  • корень хрена — 100 г;
  • имбирь — 50 г;
  • лимон — 1 шт ( 4 ст. л. сока);
  • мед — 2 ч. л.

Пошаговая инструкция:

  1. В 100 мл алкоголя растворить мед и выдавить лимонный сок. Мешать до однородной массы.
  2. Слить в тару, где будет готовиться настойка.
  3. Очищенный хрен и имбирь измельчить.
  4. Заложить в раствор с медом и лимоном.
  5. Залить оставшейся водкой, хорошенько размешать и закупорить крышкой.
  6. Поставить в темноту на 5 суток, ежедневно осматривать и взбалтывать бутыль.
  7. Отцедить жидкость через марлю, отфильтровать.
  8. Разлить по бутылкам, запечатать и убрать на хранение.

Важно! В качестве фильтра можно использовать бумажное полотенце, помещенное поверх марли.

Правила хранения продукта

Хреновуха может сохраняться от двух до пяти лет, главное — правильно ее хранить. Основные условия:

  • емкости плотно укупорены;
  • помещение прохладное, хорошо, если есть погреб;
  • влажность воздуха в норме и минимум дневного света.

Заготовки из хрена часто могут быть ингредиентом различных закусок и приправ. Ознакомьтесь как вкусно приготовить хрен со свеклой на зиму и в чем польза.

Особенности употребления

Как мы уже знаем, хреновуха — это не только алкогольный продукт, но и лечебное средство. Как лекарство ее нужно принимать трижды в день за 30 минут до еды по 15 мл — после консультации с доктором.

Зная самые популярные рецепты приготовления настойки, каждый без труда сможет приготовить дома такой напиток. А если поэкспериментировать со специями, можно привнести в любой рецепт свою изюминку, которая изменит вкусовые качества настойки по вашему желанию. Прием настойки в меру не грозит похмельем.

Видео: рецепт приготовления хреновухи

Отзывы с интернета о рецептах приготовления хреновухи

Делала вот по этому рецепту с сайта готовим дома, не записала чей рецепт, прошу прощения. 1 бутылка водки 2 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. меда корень хрена 5см Корень хрена хорошо помыть, очистить и порезать вдоль тонкими полосочками, положить в литровую банку. Добавить лимонный сок, мед и грамм сто водки. Хорошо перемешать, влить оставшуюся водку, еще раз хорошенько размешать. Закрыть пластмассовой крышкой. Убрать дней на пять настаиваться. По истечению этого времени процедить через марлю и перелить в бутылку. Перед употреблением желательно хорошенько охладить. Моим мужикам понравилось.ЛарисаСhttps://www.forumhouse.ru/threads/370411/ 1. очищенный хрен, нарезанный тонкими кружочками — 150 гр. 2. цедра одного среднего лимона 3. ванилин — 2 гр. 4. гвоздика — 10 шт. 5. мёд — 4 чайных ложки. 6. молотый имбирь, молотый мускат и молотая корица — по 1/2 ч. ложки заливаем тремя литрами сортировки 40% (в вашем случае — водкой) и настаиваем 5-7 дней. Затем процеживаем, доливаем 3х литровую банку до полна и оставляем отдохнуть с недельку. После этого сливаем с осадка, или процеживаем через ватный диск и потребляем! Я после всех этих манипуляций добавляю в банку маленький корешок хрена; он там болтается до окончания напитка. Все остальные специи то «вылазят», то «пропадают» в процессе хранения, а «хреновый» вкус и запах всегда на месте! Конечно, если подождать с полгодика, а лучше — с год, то всё стабилизируется. Но как это сделать? Это основной рецепт. Для себя я немного его изменил. Например, гвоздику уменьшил в половину (жестковатость она по-моему даёт), корицу — на кончике ножа, иначе точно МНЕ полгода ждать! Да и лимоны разные бывают, и т. д. Под пельмешки — незаменимый напиток, т. к. жор с него страшный!belor44https://www.forumhouse.ru/threads/370411/ Домашняя хреновуха

Могу порекомендовать для начала следующий испробованный рецепт:

1. водка — 0,5л, , я брал Столичную 2. хрен —, я брал наш отечественный , такой который большой , местами покрытый землей. Импортный весь чистый , упакованный в пластик, его не пробовал. Нарезать кусочков 12-15 штук, высотой 3 мм, длиной 5-6 см, шириной 1 см 3. мед, типа жидкого , — 4 -5 чайные ложки, (количество меда в зависимости от предпочтений, лучше для начала 4 ложки ) 4. сок лимона — 5 чайных ложек.

Все смешать (для простоты сначала мед с водкой), оставить на 3 дня , взбалтывая раз в день На здоровье!maluta3http://forum.awd.ru/viewtopic.php?f=377&t=127896

Да Нет Растениеводство Домашние рецепты Настойка Польза и вред

Похожие записи

Азиатская лилия: уход и посадка гибрида в домашних условиях. В чем отличие от восточных сортов... Лилия является одним из самых древних цветов. История ее популярности исчисляется не годами, а столетиями и даже тысячелетиями. Этот цветок много раз упоминается в Библии, встречается в древних манускриптах. А на древнейших фресках можно увидеть его изображение. В природе существуют примерно 80 видов лилии. Из них селекционеры вывели тысячи гибрид...
Огурцы «Всем на зависть»: описание характеристик сорта f1. Посадка, уход, урожайность и выращивание... Огурец с необычным и многообещающим названием — «Всем на зависть f1» — является очень популярным сортом среди дачников с разным опытом выращивания овощей. Данный гибрид обладает множеством преимуществ, среди которых, конечно же, высокая урожайность. По отзывам бывалых огородников, процесс цветения сорта завораживает красотой, а количество собранно...
Ветреница лютичная: посадка и уход, выращивание и заготовка сырья лечебного, но ядовитого растения... Представьте себе, даже ядовитые растения могут приносить пользу, например, использоваться в народной и традиционной медицине, а также в декоративных целях. Сегодня речь пойдёт об анемоне лютиковой, или ветренице лютичной, которая совмещает в себе и целебные свойства, и красоту. Мы ознакомимся с описанием этого растения, разберёмся, как посадить и ...
Свойства травы омелы: лечение, противопоказания и применение в народной медицине. При каких заболев... Матушка-природа никогда не перестает удивлять нас тем, как гармонично в ней всё сочетается, и как ненужные, на первый взгляд, элементы оказываются важной частью живого организма целой планеты. Прекрасным примером сочетания противоположностей является омела белая — растение, которое не одно тысячелетие используется умелыми травниками для лечения вс...
Малина «Джоан Джей»: описание сорта, агротехника выращивания, ухода и посадки ягоды в открытом грун... Судя по отзывам садоводов, для них наступила не жизнь, а малина с появлением сорта «Джоан Джей». Долгоиграющие малинники обеспечивают их прекрасной ягодой до самых холодов, не требуя при этом чрезмерных усилий для ухода за ними. Малина «Джоан Джей» обладает многими замечательными качествами и получает всё большее распространение на фермах и дачных...